基本形は札幌市の学校給食のレシピですが、
好みと冷蔵庫の状況に応じてすでにアレンジしています。
さらに作るたびにアレンジが加わります。(^_^;

　　　<<　材料　>>
　　　　　　　　・ご飯

　　　　　　　　・豚ひき肉　　　　　　　　１００g
　　　　　　　　・木綿豆腐　　　　　　　　１/２丁
　　　　　　　　・メンマ　　　　　　　　　　  適宜
　　　　　　　　・長ねぎ　　　　　　　　　１/２本
　　　　　　　　・生姜　　　　　　　　　　 　 適宜
　　　　　　　　・にんにく　　　　　　　　 　 ２片
　　　　　　　　・ごま油　　　　　　　　　　  適宜
　　　　　　　( 調味料A )
　　　　　　　　・醤油　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　　　・砂糖　　　　　　　　　　小さじ１
　　　　　　　　・酒　　　　　　　　　　　小さじ１
　　　　　　　　・みりん　　　　　　　　　小さじ１
　　　　　　　　・豆板醤　　　　　　　　　　　少々
　　　　　　　　
　　　　　　　　・にんじん　　　　　　　  　小１本
　　　　　　　　・ほうれん草　　　　　　　　  １束
　　　　　　　　・もやし　　　　　　　　　　  １袋
　　　　　　　( 調味料B )
　　　　　　　　・醤油　　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　　　　・酢　　　　　　　　　　　小さじ１
　　　　　　　　・ごま油　　　　　　　　　大さじ１強

　　　　　　　　・卵　　　　　　　　　　　　  ２個
　　　　　　　　・焼きのり　　　　　　　　　  適宜
　　　　　　　　・白ごま　　　　　　　　　　  適宜


　　　<<　作り方　>>
　　　　　１　　にんじん・ほうれん草・もやしを茹で、調味料Aで味付けする。
　　　　　２　　豆腐を水きりして、ほぐし空炒りして水分をとばす。
　　　　　３　　のりは細く切り、卵は錦糸卵か炒り卵にしておく。
　　　　　４　　みじん切りした長ねぎ・生姜・にんにくをごま油で炒め、
　　　　　　　　豚ひき肉を入れてさらに炒め、空炒りした豆腐、切ったメンマを加え、
　　　　　　　　調味料Bで味付けする。
　　　　　５　　ご飯に具を盛りつけて、ごまをふる。

　　　　　　　※　調味料はお好みで加減してください
　　　　　　　※　お子ちゃまメニューになっているので、おとなはコチュジャンを使ってください
　　　　　　　※　もやしは豆もやしの方がよりおいしい
　　　　　　　※　ご飯の白いところが見えないくらい、よく混ぜて召し上がれっ!!